2020年3月24日
お化けニンジンです(^_^;)

　去年の5月に植えたニンジンです。
　たしか秋頃、トウが立ってしまったので、収穫しないで葉っぱを草刈り機で切り取ってしまい、そのままほっぽらかしておきました。
　そしたら、その後、また葉が伸びてきて、冬を越して、また葉が枯れてきました。
　もう枯れているだろうと、掘ってみたら、なんとこんなお化けみたいなニンジンが出てきました。
　5月からですから、10ヶ月土の中にいたことになります。

　洗ってみると、けっこうきれいです。
固そうですが、試しに食べてみることにしました。

包丁よりもでかいです。(^_^;)

　ところが、切ってみてビックリ、とってもいい香りがするのです。
　もちろん固いですが、石みたいなわけではありません。
　中はきれいです。

　酒とみりんと砂糖で煮て、醤油で薄く味を付けてみました。
　これがけっこう美味しかったのです。

　次の日も、もう一度にて食べてみることにしました。
やはりニンジンのいい香りがします。
　なんなんだろう、こんなに大きいのに。

煮付けができました。
もう一回くらい煮て、柔らかくなったところで、また食べてみます。(^_^;)

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