2021年1月27日
雨降りで切り干し大根作り

今朝は雨降りです。
昨日大根畑を片付けて採った大根です。
今日はこれを切り干し大根にします。
まずは小さいのから。

1回目です。
こんだけできました。

外に干せないので、ハウスの中に干します。
　風が吹かないし、湿度も高いので、ここでは切り干しになりません。

　これが外に干して、寒くて風が吹いて乾燥していれば、三日三晩で切り干しになります。

第2弾です。

千切りにして、

干します。
大きいネットがいっぱいになりました。

第3弾です。

完成。

皮が貯まってきました。

2つめの小さいネットに入れました。

第4弾です。

あとはちょっと大きいのが2本になりました。
　これは切り干しにしないで、浅漬けや煮物で食べることにしました。

最後の大根を輪切りにします。

皮をむきます。

さらに薄く輪切りにします。

千切りにしてできあがり。
これの繰り返し。

最後の完成。

皮が大量に出ました。
堆肥にしてしまいます。

小さい方のネットに入れました。
今日の仕事終了です。
セブンカフェ、飲みに行こ。(^_^;)

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