2021年11月11日
サツマイモ掘り2回目です

今日も芋掘りです。

移植ごてで、少しずつ、丁寧に掘りました。

　前は、土が硬くて、スコップや、ひどいときはミニユンボで掘ったこともあります。
　ちゃんと耕して植えれば、こんなに楽に掘れます。

今日も、きれいないいイモです。

　6，7株ほど、全部掘り出してから、ツルをハサミで切って収穫しました。

　昨日もそうでしたが、切り口から白いミルクのような液体が出てきます。
サツマイモがため込んでいたデンプンでしょうか。
栄養があるはずです。

今日もこれだけ採れました。

きれいないいイモです。
紅はるかですから。(^_^)
　あわてて食べないで、しばらく熟成して甘みを増そうと思います。

　小さいのや、傷つけてしまったのは、早めにふかして食べます。
夕飯の時食べたらなかなか美味しかったです。
　でも、ふかしイモでは、焼き芋のようなねっとりした甘さは出ません。
なんとかもっと美味しく食べたいです。

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