２０２０年４月９日
村のタケノコ掘りに行ってきました

　夕べ、村の世話役さんが回ってきて、明日、村の竹林のタケノコ掘りをやるからと伝えてくれました。
　今朝、８時前に鍬とスコップを一輪車に乗せて、出かけていきました。
　うちの村も高齢化で、年々、出席者が減ってきていますが、今朝は８人集まりました。
　さっそく、タケノコを探すと、すぐありました。
もうかなり大きくなったやつです。

　全部で大小２０本近く採れて、１カ所に集めてから、みんなで山分けしました。
　わたしはたぶん自分が掘ったであろう大きなやつと、小さいのを１本いただきました。

　皮をむくとこんなに小さくなります。
小さい方が柔らかくて美味しそうです。

火が通りやすいように縦に割りました。

　ぬかがなかったので、米を入れて茹でました。
１５分ほど茹でて、しばらく置いておいたら、いい感じになりました。
　お昼に、柔らかいのはお刺身にして、固いのは味噌汁に入れていただきました。
　上手にアクが抜けて、サッパリとして美味しかったです。

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