2020年5月26日
梅干しと梅ジュース、5日目です

　これは昨日、山の畑で拾ってきた梅です。
熟してきて、木から落ちていました。
　売り物にはなりませんが、まだ虫に食われていないので、もったいないので拾ってきました。
　もう少し追熟させて、黄色くなってから梅干しに漬けようと思います。

こちらは、21日に漬けた梅ジュースです。

　5日目で氷砂糖が溶けて、もうすっかり梅酢につかっています。

こちらは小梅の梅干しです。

　こちらも梅酢につかっています。
重しをしないでもできました。
　いい香りがします。
カリカリ梅ではない、普通の小さい梅干しにしようと思います。

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