2020年7月28日
長なすの料理

ナスがタップリ採れました。

　でも、長梅雨の影響で、こんなに傷んだのがありました。
　出荷できないので、全部家で食べてしまいます。

まずは1食分2本。
ヘタを取ってピーラーで皮をむきます。

傷んだ場所です。

切り取ってしまいます。

一口大に切ります。

ラップを掛けてレンジで3分、チンします。

　できあがったところで、フライパンにコメ油を敷いてサッと炒めて、火を止めて、醤油とショウガを入れて混ぜ合わせて出来上がり。
　初めからフライパンで油を敷いて焼くよりはるかに早くできます。

　焼きナスのショウガ醤油です。
長なす2本くらいは、1食で食べてしまいます。
　夏はいいなあ・・・。(^_^)

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