2021年1月7日
切り干し大根を作りました

　出荷できない曲がったやつや穴が開いた大根を使って切り干し大根を作りました。
youtubeの動画のリンクは下の写真です。

ネットの干し器で干します。
乾いた冷たい西風で三日ぐらいでできあがります。

今年はもう大きなパックに5つも出来ました。
ザル3つから、このパック一つくらい出来ます。
水で戻して、戻した水ごと、油揚げとニンジンといっしょに煮ると、柔らかくていい味です。

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