2021年11月18日
イワシの丸干しに挑戦

スーパーでカタクチイワシを売っていました。
　安いので買ってきて、丸干しを作ってみることにしました。
まずは塩水につけました。
　どのくらい漬けるのか分からなかったのでとりあえず1時間ほど漬けてみました。

　干しイモと同じ網ではまずいので、魚用に新しい干し網を買ってきて、ペイントで魚と書きました。

さっそく干してみました。
　そしたらいいにおいがするのか、すぐにギンバエが飛んできました。
干し網の中なので大丈夫です。

昼過ぎから夕方まで干してみました。

　夕方、できたかなと見てみると、まだ少し湿っていました。

　なので、明日の朝まで干してみることにしました。
これがほんとの一夜干し？

明日の朝、どうなっているか楽しみです。

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