2022年10月9日
美味しい蒸かしイモの作り方

買ってきたべにはるかです。
うちのはまだ掘ってないので。
毎回蒸かしイモにして食べています。
今まで、丸ごと鍋に入れて蒸かしていました。
　そうすると、真ん中辺は、白っぽくてパサパサしてました。
　今回、初めて、最初から全部輪切りにして30分間蒸かしてみました。

なんと、中まできれいな黄色になっていました。
しかもつやがあります。

　1ヶ月以上新聞紙に包んで熟成したような色つやです。
　こうして輪切りにすれば、掘りたてでも熟成したような色つやが出るんだ。
味はどうかな。
楽しみです。

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