2023年1月12日
里芋を料理しました

今日採れた里芋の子芋です。
炊飯器で蒸かしてみます。

　サツマイモと同じ、玄米モードで、80分で蒸けました。
熱いうちにゴム手袋をして皮をむきました。
美味しそうです。
明日、小さく切って食べてみます。

こちらは親芋です。
硬くて今まであまり食べてません。

半分に切ってみました。
硬かったです。

縦に細く切って、ピーラーで皮をむきました。
半分は、水に浸けておきます。

もう半分を細かく切って煮ます。

みりんと酒と醤油と昆布で煮てみました。

10分ほどで煮えました。
ちょっと硬いところもありますが、美味しいです。
明日の朝になるとどうなっているかな。

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