2024年10月4日（金）
ウルメイワシの開き作りました

大雨なので松崎に買い物に行きました。
地物ウルメイワシが1匹88円で売ってました。
新鮮です。
10匹買いました。

これは新しい。

今日は、醤油とミリンで漬けてみます。

新しいし大きいのできれいに開けました。

たちまち10匹開きました。

漬け込まないで、すぐに干しました。

雨が上がってきました。

降ったり止んだりなので、中に干しました。
夜です。

半生です。

しかし、カラカラに干すと焼いたとき硬いのです。
半生にしました。

ビニール袋に小分けにします。
このまま冷凍して、食べるとき解凍して焼きます。

売ってる干物とくらべてどうかな？

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