2025年1月3日（金）
白菜のぬか漬けできました

だいぶ前に漬けた白菜のぬか漬けがやっと出来ました。

水が足りないのか、なかなか漬からなかったので、一度水を足しました。

切ってみましたが、思ったより硬いです。
色もあまり良くありません。

朝食べてみたら、かなり硬いです。
味も塩っぱいです。
白菜はぬか漬けには向きませんでした。
すぐに煮てしまいました。
煮てもなかなか柔らかくなりませんでした。
白菜は水と塩で浅漬けがいちばんですね。

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