2025年4月21日（月）
ヒライワシの丸干し作ります

このところ、豚肉や鶏肉の料理が多くなったので、久しぶりにイワシを食べます。

料理と言っても、丸干しなので、塩水につけるだけで、料理しませんけど。(^_^;)

サンフレッシュで、1匹85円だったかな。

まだそんなに大きくないけど、丸々して美味しそうです。

乾いて硬くなってしまうといやなので、前回は半日ほどで取り込んで冷凍したけど、解凍したとき汁が出ました。

なので今回は、1昼夜、干してみようと思います。

アオキやマックスバリューで売っているような、大きな美味しい丸干しが出来れば良いなと思います。

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